面包店的開業地址怎么選 如何做好吃又爭取進一步拓展市場的面包？

隨著大眾飲食要求的不斷提高，集高顏值、好口感、高營養等優勢于一身的面包，越來越受到偏愛，并逐漸從邊緣食品轉變為日常食品。隨著消費客群的不斷壯大，整個烘焙行業呈現出欣欣向榮之景，不少創業者都想開一家面包店。那么，面包店的開業地址怎么選？如何做好吃又爭取進一步拓展市場的面包呢？不妨看看下文給出的回答。

面包店的開業地址怎么選？

面包店的選址，需要進行綜合的考量和分析，智慧之選者需要對周邊商圈的人口密度、消費水平、性別比例、商店總數，交通情況、市政情況等進行準確的調查。另外，租金也是不容忽視的一點，位置偏的租金低，但商品不容易銷售出去，位置好的銷量有扶持，但租金又太高，這就需要智慧之選者在矛盾中尋求平衡點。

對面包店而言，由于目標客群是上班族、在校學生、小情侶、年輕媽媽等，所以選址應盡量靠近這類人群，可以把店開在寫字樓附近，大學城，娛樂場所附近，大型小區附近，商超附近或商場內部等等，在提高/增加目標顧客集中度的同時，還需滿足交有助于潤腸通便利，市政變動少，競爭壓力小等要求。

如何做好吃又爭取進一步拓展市場的面包？

首先要注意原材料的選擇。就面粉而言，面包一般選用高筋面粉，蛋白質含量高，筋度高，可以提高/增加口感更加厚實。輔料可以盡量豐富一些，從而提高/增加面包口感的多樣化以及較高的“顏值”，輔料要注意新鮮、健康、衛生。

其次是制作工藝的把握。做面包需要先做面團，面包的面筋要揉到什么程度才合適呢？官方一點來講，分為“擴展階段”和“完全階段”，大部分面包一般都是要揉到擴展階段，即揉好的面團經拉扯，不容易斷，而且易形成薄膜。

發酵也是很重要的步驟。面包發酵通常要經歷三個階段，優先次發酵、中間醒發及第二次發酵。每個發酵階段的時間長短要控制好，發酵溫度也要適宜。

烘焙階段同樣是值得重視的，烤焙的位置、溫度、時間要準確把控，稍有不慎就有可能烤焦。

把握好制作過程的每一步，用心去烘焙，注重創立，這樣的面包才會好吃又爭取進一步拓展市場。

面包店的開業地址怎么選？如何做好吃又爭取進一步拓展市場的面包？現在大家應該心中有數了吧。面包，美味、健康、時尚，備受年輕一族的追捧。在整個烘焙行業形勢看好的大環境下，開一家面包店不失為創業的好選擇，為消費者呈現精致的面包，為自己掙得可觀的財富。