做好準備，開一家特色面包店
創業已經成為一股熱潮，但是真正創業成功的卻，創業是一個艱難的過程，當你決定創業的時候，是不是已經很好了十全的準備了呢？那么一家特色面包店，要做些什么準備呢？
在缺乏經驗時，很好選擇加盟方式，獲得加盟總部的“招牌”和“技術”的使用權。選擇加盟店前，應調查知名度、特色、經營與技術的指導內容、觀察示范的商店、問清加盟金和權利金的數字。
車站附近或商店街的中心當然很理想，但是未必非設在大都市的中心不可。大都市里有許多鑲大型玻璃，從外面可以看清內部情形的面包店，不受時間限制而很熱鬧，但這種店也四處林立，經營起來變得很困難。如果因調理面包口味而得到成功，地點并不一定要優異，顧客也會慕名開車前去購買。
面包店要發展外行人所無法制造的獨特口味，例如咖哩面包所用的雖是一般咖哩，但面包店也應加以改良，創出專屬的味道。食物中毒就不用說了，就連一根頭發、一只小蟲都會使面包店的信譽掃地，所以要非常地注意衛生管理。
烘培作業需要攪拌器、滾筒等設備，而采用從工廠買進生面包的面包形態，也同樣需要烤箱、調理臺、調理器具、流理臺、冷藏庫等設備。
面包店分為從制造到烘烤連貫作業，以及從工廠購進成形的冷凍生面包放在冷藏庫里，必要時加以解凍再烘烤二種形態的店鋪。有的則是以上兩種形態并行，采取的方式不同，所需的設備自然不同。
面包的種類要配合地點和顧客，才會有理想的銷售量。代替點人的甜面包、填飽肚子的調理面包、吐司之類的主食面包等等，會因位于商業區、辦公區或住宅區而有不同的銷路。
在面包架上或是面包上，以卡片標示制造面包的特別優點，并取個吸引人的名稱，會讓你精心烘培的面包，變成超級業務員，向顧客推銷。
不打無準備之仗，做好以上準備，你的面包加盟店就可以開業了，有了充分的準備，一定會創業成功。
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