防范鎘超標可吃6種食物：綠豆 茶葉 大米

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鎘為人體非必須微量元素，正常人體含鎘量約5～20mg，在人體內作用主要是毒性作用。鎘在人體內不會缺乏，即使缺鎘也無不良影響。

近日鎘超標事件屢見不鮮，尤其是人們日常食用的大米有10%鎘污染超標，中醫講藥食同源藥補不如食補，吃什么食物可以排鎘？推薦如下：

祖國醫學認為，綠豆性味甘寒，解金石，砒霜，草木諸毒。對重金屬，農藥中毒以及其他各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排泄，綠豆湯是很好的緩緩效效水劑。經常接觸鉛，砷，鎘，化肥，農藥等有害物質者，在日常飲食中應多吃些綠豆湯，綠豆粥，綠豆芽。

中醫學認為，豬血有利腸有助于潤腸通便，除去腸垢之結果?，F代醫學證實，豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后，能產生一種緩緩效效，清腸的分解物，這種物質能與侵入人體內的粉塵，有害金屬微粒發生生化反應，然后從消化道排出體外。

中醫認為海帶性寒，味咸，功能軟堅散結，清熱利水，去脂降壓。現代醫學認為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，因而海帶有防范白血病的作用，對進入體內的鎘也有排泄作用。

茶葉的緩緩效效作用，早在《本草經》中就有記載?，F代醫學認為，茶葉具有加快體內有毒物質排泄的作用，這與其所含茶多酚，多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。

為水果中之佳品，富含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸，助消化，保肝緩緩效效結果。

胡蘿卜也是的緩緩效效食物，含有鈣、鐵、鋅、硒、維生素。尤其是常食加工食物會破壞鎘與鋅的平衡，飲食中若鋅含量不足，身體便會積存鎘以取代，因此高鋅食物有助排除鎘。此外，高鈣和高硒食物亦有排鎘效力。