IS0 9000相關法律的頒布使食品衛生有法可依

21世紀是消費膨脹的時代,隨之產生的也將有許多衛生問題的產生,所以我們應該制定一些相關立法,下面我們就談談gmp、ssop、haccp體系及is0?9000的相互關系.

????gmp、ssop與haccp的關系

????gmp構成了ssop的立法基礎，gmp規定了食品生產的衛生要求。gmp衛生法規是政府頒發的強制性法規，ssop實際上是落實gmp衛生法規的具體程序。企業的ssop文本是由企業自己編寫的衛生標準操作程序。企業實施自己的ssop達到gmp的要求。haccp體系是建立在以gmp為基礎的ssop上，ssop可以減少haccp計劃中的關鍵控制點(ccp)數量。ssop和haccp共同控制危害。

????gmp與is0?9000的關系

????gmp是食品、藥品生產質量管理的通用準則。is0?9000是由國際標準化組織(iso)頒布的關于質量管理和質量提高/增加的標準體系。gmp具有區域性，一般由各國結合本國國情制定本國的gmp，僅適用于食品、藥品行業。

is0?9000質量體系是國際性的質量體系，小僅適用于生產行業，也適用于服務、經營、金融等行業，因而更具廣泛性。

????gmip是專用性、強制性標準，絕大多數或地區的gmp具有法律效力，它的實施具有強制性，其所規定的內容不得增刪。is0?9000的推進、貫徹、實施是建立在企業自愿的基礎上的，可進行選擇、刪除或補充某些要素。