糕點師創驚人蛋糕 令人稱奇

藝術品和美食分別可以給人們帶來精神上和味覺上的享受.美國糕點師邁克-麥凱里具有匠心地把兩者結合起來,制作出可以吃的藝術品,帶給人們身心上的美妙體驗.正如他制作的蛋糕,麥凱里給自己的糕點公司起了一個與眾不同的名字--"麥克驚人蛋糕".

麥凱里畢業于美國科羅拉多州丹佛市的一所廚師學校,從未接受過任何正規藝術、設計培訓,曾在美國多家酒店、餐廳和面包房打工,1995年成立麥克驚人蛋糕公司.

麥凱里介紹說,他制作蛋糕藝術品遵循兩條原則:首先,盡量準確、盡量逼真;其次,就是要有自己獨特的視角.

英國《每日郵報》網站6日援引他的話報道:"我發現自己喜歡做蛋糕.做蛋糕需要多項技能."

盡管在做蛋糕方面沒有接受過任何正規培訓,麥凱里說自己有"正規"廚師學校的學位.

藝術杰作

麥凱里制作的優先件蛋糕藝術品是卡通牛的頭部形象.

他制作的每一塊蛋糕都別出心裁、惟妙惟肖,例如栩栩如生的沙皮狗、張牙的恐龍、連根的槽牙、裝滿鈔票的保險柜等.《每日郵報》展示的蛋糕保險柜圖片中,大把美元從保險柜中逸出,飄飄灑灑地落到桌子上.優先眼看到它的人根本意識不到這是個蛋糕.

麥凱里說,具挑戰性的當屬他給迪士尼公司制作的迪士尼加州大酒店模型.整座"酒店"長度超過3米,展現出實物中的每一個細節,相似度極高.

他說:"制作難點在于塑造弓形、把握弓形的角度.用可食原料制作出這樣偉大的建筑物實屬壯舉."

特殊技巧

在制作蛋糕藝術品的過程中,麥凱里學習到各種特殊技能."在塑造細節的過程中,我發現不少新技巧,"他說.

他可以靈活運用巧克力塑造出各種形象.

麥凱里介紹說:"我們把在巧克力商店填巧克力模型的技巧用在制作蛋糕上......要克服重力.重力是做蛋糕過程中很大的障礙之一."但他并沒有透露更多細節.

這些能吃的藝術品味道各有千秋,例如巧克力味、檸檬味、香草味、椰子味、栗子和胡桃味等.此外,蛋糕里還夾著奶油、檸檬凝乳、焦糖等夾心.

麥凱里設計的蛋糕味道美妙、設計獨特,自然人氣頗高.

除普通百姓,麥凱里的客戶中不乏社會名流和有名企業,例如好萊塢大明星達斯汀-霍夫曼、微軟公司、咖啡零售商公司等.