三鹿“結石門”事件，問題出在那里？

　　2008年9月8日，甘肅某醫院統計出近期共有14名結石嬰兒患者在醫治，之后，媒體迅速介入此事件，后經過證實，部分地區嬰幼兒出現與食用三鹿牌嬰幼兒自有工藝奶粉相關的泌尿系統結石。據統計，國內河南、安徽、江蘇、甘肅等10省市都有此類患者，經媒體進一步挖掘發現，自今年3月份開始就有部分地區的消費者進行投訴，截止目前已經有上百位患者出現此病癥。

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　　曾經的質量事件

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　　2004年的時候，由于阜陽假奶粉事件的影響，三鹿做為受害者，以其坦誠的態度和積極的媒體公關策略，洗清了自己的清白。雖然當年整體銷售也曾受到影響，但沒有牽扯到三鹿本源上的問題，也就是說，阜陽假奶粉事件的發生，是由于一些不法分子造成的，三鹿和消費者都是受害人。之后事件雖然平息，但國內稍有點經濟能力的消費者對國產品牌也是半信半疑，能不用國產品牌盡量的不用，雖然大部分企業的產品都是“達標”產品，但關系到人的生命健康問題，還是不能大意的。在此種狀況下，國際品牌仿佛有了用武之地，加之國內消費者的“崇洋”心理，自然國內食品品牌不抵國外品牌。

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　　就在消費者對國外品牌信賴有加的時候，2005年5月，雀巢奶粉被曝光碘超標，雖然雀巢在此事件發生過程中，開始推諉，之后經不住媒體的尾追堵截和眾多學者的譴責，雀巢后承認了部分產品碘超標，此次事件讓雀巢奶粉受到了極大的沖擊。

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　　從三鹿到雀巢，連續兩年都出現了關系到嬰幼兒生命健康的的食品安全事件，這也促使質量總局出臺了一些政策，以此來減少同類事件的發生。但我們現在依然看到了嚴重的結石門事件的發生，那么，對于此次事件，究竟是誰惹的禍？問題出在那里？

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　　五問三鹿

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　　一、原料奶源是從那里來的？原奶質量有沒有問題？

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　　從公正的角度來看的乳品原奶供應，是存在一定問題的，這些問題乳品工業協會和奶業協會多年來一直奔走于政府與企業之間尋求解決之道，但由于特定的市場環境，并沒有完全解決。眾所周知，我國的奶牛養殖是從“小而散”發展起來的，分布在千家萬戶，由于這種“小而散”的狀況，企業每天到各家各戶去收奶很不現實，奶農也不可能天天到企業去交奶，在這樣的背景下，就催生了奶站這樣的一個中間環節，在國內的某些地區，控制這個中間環節的人已經成為奶霸，上對乳品企業攙雜施假，下對散養戶壓級壓價。

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　　長期以來，奶農在乳品行業的收銀空間一直維持在10%以下，乳品加工企業可以占到35%，而奶站等中間商能夠達到55%的收銀（內蒙古奶協秘書長那達木德言）。因此，由于巨大的利益誘惑，從整個供應鏈上來看，原料奶的供應成為此次事件的重要導火索。

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　　這是從外因來分析的。但對于企業來說，這些情況應該都是了如指掌的，為什么沒有對奶源質量進行嚴格的檢測？

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　　作為生產嬰幼兒奶粉的企業，作為國內高品牌知名度的三鹿，為什么不在源頭上進行控制呢？作為國內奶粉行業連續15年銷量優先（統計局公布）的企業，原奶的質量問題為什么沒有引起重視呢？

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　　二、收購原奶的檢測是怎么做的？為什么沒有發現添加物？

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　　企業對原奶的收購可能會幾個途徑進行，一是自己的養殖場，二是從奶販子手中收購，三是自己零散收購的。那么這幾個途徑中只有自己養殖場的原奶是自己可以控制，基本上可以從源頭上減少出現攙假，而奶販子和零散收購的，就可能會出現。

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　　而實際上收購原奶主要看的幾個指標，如蛋白質、脂肪、微生物含量等，是完全可以儀器檢測出來的。對于攙假的原奶，難道就不能檢測出來嗎？對于三鹿的此次事件，難道在原奶收購過程中沒有發現異樣嗎？

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　　這些都只是疑問，但有一點是可以肯定的，在原奶收購的過程中，沒有做到對原料的細致檢測，或者說沒有更進一步的對其進行檢測。

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　　三、產品批次檢測為什么沒有檢測出問題？

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　　在產品的生產過程中可能發現不了問題，但在產品出廠前要進行的檢測，難道也沒有發現問題嗎？

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　　從現在已有的信息來看，三鹿在早在7月份就停止生產確認受到污染的奶粉，那么實際上在產品出廠前就應該能夠發現問題。

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　　那問題究竟出在那里呢？是不是三鹿的檢測人員認為自己的產品根本就不會出現問題呢？在檢測的過程中沒有盡到應有的職責呢？

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　　據經銷商透露，三鹿集團經過多層次、多批次的檢驗，在8月初查出了奶粉中含有三聚氰胺物質。石家莊市委、市政府立即召開緊急會議，要求立即收回全部可疑產品，對產品進行全面檢測，確保新上市產品批批合格，絕不能再含有三聚氰胺成分。而記者了解到，早在7月中旬，三鹿已經停止生產確認受到污染的奶粉，并從8月6日開始明確告知經銷商停售該品牌全部奶粉，并且秘密進行了召回，但未公之于眾。這導致在此后的一個多月里，又有一批嬰兒仍食用了三鹿問題奶粉。

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　　假如原料和生產上沒有發現問題，那么對于市場上消費者的一些反映為什么沒有引起重視？

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　　四、消費者曾經進行過相關的投訴，但為什么沒有引起企業的重視？

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　　三鹿集團從3月份開始就陸續接到了一些患泌尿系統結石病的投訴，集團也開展了一些調查，包括患兒情況的調查，包括本集團產品質量的調查，包括原料奶站一些情況的調查。在集團確認奶粉的質量出現問題以后，他們也采取了召回部分市場的產品、封存還沒有出庫的產品等措施。但是三鹿集團在相當長的時間內沒有向政府報告。在這個問題上，三鹿集團應該承擔很大的責任

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　　實際上是企業的危機意識的欠缺，從目前公開的資料上可以看出，三鹿可能在更早的時候就接到了一些消費者的質疑，可為什么沒有對自己的產品進行質疑呢？

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　　三鹿雖然在發現問題后也采取了一些措施，但并沒有完全采取先行一步的行動，導致后邊依然有消費者在食用有問題的產品。

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　　五、企業發現問題為什么沒有采取措施？

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　　6月中旬后，病例增多，并且有住院的，企業對產品的深入排查檢測，在8月1日得出結論，是不法奶農在原奶中添加三聚氰胺造成的，不法奶農才是真兇，并且立即上報，并衛生部發布奶粉招回聲明。為什么8月就發現問題，到9月11日才進行招回，如果事情鬧不大，是不是就可以過關了？

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　　作為企業，特別是影響力較大的企業，能不能在生產過程中把每個環節都做好？不要再出現此類影響人民生命健康的事件。歸根結底，首先是利益的問題，其次是責任心的問題。近年來，國內一直在談一個企業的社會責任，可是國內的企業有多少盡到了應盡的社會責任呢？企業的社會責任不僅僅是做公益活動，基礎的應該是生產出好的產品，不辜負消費者對自己的信任。

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　　三鹿的“結石門”事件，從市場的角度看，企業在潛在危機發生的時候，沒有引起足夠的重視，幾乎是任由發展；從消費者的角度看，消費者的消費信任受到了嚴重的打擊，曾經信任的品牌，在自己的心中如夢幻已經破滅。無論任何，事情已經發生，我們已經不能改變事實。

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　　我們知道，三鹿是較早的乳品企業，也是目前國內嬰幼兒奶粉市場比較成功的品牌，在當前的市場環境下，外有國際奶粉巨頭，內有地方品牌的爭奪，作為乳品主產地之一的河北，能夠出現三鹿這樣的企業，并不容易。

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　　對于三鹿此次事件，我們仿佛不能找到真正的罪魁禍首，如果在原料奶收購時就發現質量有問題，如果在生產過程中抽檢產品發現問題，如果在消費者3月份投訴時就高度重視，太多的如果，但已經不重要了?，F在企業可能要做的是查清原因，給公眾一個真實的交待，給消費者一個說法。對企業來說，現在可能要做的是整頓，度過當前的危機，重新樹立消費者對產品的信任，我想，這個過程是艱巨而漫長的。