面對綠豆價格的上漲，以綠豆為原材料的各種制品價格又如何？近日，記者走訪贛州虔城市場發現，受綠豆價格影響，今年的綠豆湯價格普遍在3元/杯，比去年上漲50%左右；部分飲食店不售綠豆沙改賣綠豆刨冰；綠豆雪糕的零售價格雖沒上漲，但銷售的品種卻減少了。

　　近日，記者走訪了虔城部分冰品店、餐飲店、夜市攤，發現綠豆湯的價格普遍在3元/杯，比去年上漲了50%左右，但銷售依然火暴。在贛州市客家大道開冰品店的楊老板告訴記者，綠豆湯的價格是在近幾日才進行調整的，原來2元/杯，現在是3元/杯?！捌鸪鯖]打算調整價格，可這幾天綠豆的進貨價漲，需求量很大，還賣原來的價格會賠錢，迫不得已才調整價格。”

　　在市東陽山路一開特色小吃店的老板表示，他們是根據綠豆的進貨價格隨時調整綠豆湯價格的。前段時間，綠豆價格降下來，該店綠豆湯的零售價就降了1元，現在綠豆價漲，綠豆湯的價格也上調了。該老板表示，為打消顧客疑慮，他還在店內張貼了綠豆湯漲價和降價的原因說明。

　　市大道上有一家專賣冷飲的小店，原本售價6元的綠豆沙現在掛上了“停售”的牌子。店里的銷售單上，綠豆沙已被綠豆刨冰代替。店主告訴記者，綠豆價漲，制作綠豆沙所需的綠豆量大，這種飲品不賺反賠，因此改賣綠豆刨冰了，用量少些。這讓喜歡吃綠豆沙的客人多少感到有些不滿，但該老板表示，一旦綠豆價格下降，還會重新制售綠豆沙。

　　部分冷飲零售商告訴記者，目前，市場上的綠豆雪糕供應緊張，特別是一些品牌的低價位綠豆雪糕進貨難。一家食雜店的老板王女士告訴記者，綠豆雪糕銷量很好，有時一天要進一次貨，但今年進貨卻跟不上。記者在王女士的冰柜里看到，只有一家品牌冷飲企業的綠豆雪糕，價格為1元/支。

　　“零售價沒變，但是進貨價漲了一點。”贛州市一家冷飲批發點的郭經理告訴記者，以某品牌雪糕為例，以前一箱進貨價是24.5元，今年漲到25.5元，一支上漲幾分錢，漲幅不算大，所以零售價格沒上調。郭經理還告訴記者，雖然綠豆雪糕的零售價沒受影響，但綠豆雪糕的種類卻減少了，一些較大廠家只生產一種綠豆雪糕，而一些小廠家，因沒錢賺，已不產綠豆雪糕。