養生：大米怎么吃滋補 健康？

訊

日前，央視《生活早參考》曝光了一些高價高鐵米、高鋅米等功能性大米，里面所含的營養成分根本與普通大米無區別，純屬虛假宣傳。日前，記者走訪北 京市場發現功能米也是五花八門。食品安全董金獅建議，功能性大米中所含的微量元素是否符合標準，消費者也不得而知。因此建議消費者不要盲目相信， 要理性消費。

大米是種子類食物，營養是很豐富的，是很多人的日常主食。其實健康吃大米的關鍵不在于吃多貴的米，不在于吃功能性大米，而在與吃的方式。原材料選粗加工的大米其實就很好，不過吃的方式就很有講究了，我們不妨來好好了解一下。

現在大家的飲食習慣一般都是大肉的菜多，然后吃米飯。這樣一來，大米自然難以起到比較好的補益作用。很好是菜不要太咸太辣，先多吃點米飯，再稍稍吃點菜。

相信大家都知道，剛熬出來的粥，剛煮出來的煩，有一種新鮮的香濃味道，而放上三五個小時重新熱來吃，就沒有這種好吃的味道了。

為什么會這樣呢？這是因為粥、飯放置時間久了，營養成分和香氣都會有流失。所以，粥、飯一定要現煮現吃，不要吃剩飯剩菜，而且從煮好到吃掉的時間，很好不要超過兩個小時。

嬰幼兒。

頭發、皮膚、鼻子、肛門、外陰等處有問題的人。

患有各類胃炎、胃潰瘍、腸道炎癥的人。

一天任何時間都可以喝，很好是現煮現喝。如果一定要選一個時間的話。

通常一次喝一杯，也就是100到150毫升。

中醫認為，溫熱的米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功能。用米湯作為藥引送服藥物，有以下幾大結果：

米湯可覆蓋胃黏膜，保護胃氣，減少苦寒藥對胃腸的刺激，且不影響藥物的。

米湯能夠緩解某些藥物的刺激性或減弱其毒性，減少。

米湯的味道香甜，覆蓋在舌面上，能降低舌頭對藥物苦味的敏感性，減少苦味。

外感發熱時服解表藥如麻黃湯、桂枝湯、感冒沖劑等藥物時，喝熱米湯，可以幫助發汗、保護胃氣，對身體的康復很有好處。米湯還有補氣健脾的結果，送服健脾利濕及滋補性。