企業管理體制三步走

? ??一個企業要想在市場經濟的今天做到"破竹而出,永不敗落"管理體制要抓好,但往往復雜的管理體制又很難得到實施這里教你連鎖企業三步走的管理方案.

? ??管理制度--管理制度包括：環境衛生制度；設備維修和保養制度：清洗、消毒制度；廢棄物處理制度；除蟲滅制度；危險品管理制度；從業人員個人衛生制度；健康管理制度。

? ??加工過程的衛生要求--原輔料的生產過程須按衛生要求采購，確保其新鮮、無毒、無污染；防止前后工序相互交叉污染；防止變質和受微生物及有毒有害物污染；生產設備、器具、場地等使用前后應徹底清洗、消毒。維修檢查設備不得污染食品；包裝時應防止將異物帶入食品，包裝材料符合衛生標準，包裝上的標簽符合gb?7718標準；貯藏與運輸中的物品放置地臺板，離墻壁地面均20cm以上，有防止動物侵入的裝置。

? ??產品衛生質量控制--產品衛生質量控制包括：機構和人員；實驗室管理制度。