全民行動起來學習食品安全知識很重要

? ??許多人越來越重視食品安全問題了,這也引起了相關質檢部門的重視,所以研究食品安全問題也成了必不可少的課題.

? ? 食品安全實驗室主要從事食品質量與安全關鍵技術研究。研究領域包括食品營養成分與功能成分分析、食品中化學物質殘留（添加劑和有毒有害物質）測定、農用化學物質（農藥、重金屬）在土壤一植物系統中運轉和殘留研究、生物轉基因成分、食品中化學物質殘留的放射免疫和酶聯免疫快速檢測技術、動植物病害的快速診斷技術研究等。

????教育培訓和信息交流--食品安全管理體系中應包括對國民的食品衛生與安全知識的教育和宣傳，給食品鏈上很多環節的經理人提出建議、指導和培訓。

????食品鏈可追溯系統的建立--食品鏈的可追溯系統要求與食品鏈相關的各組織都要建立各自完善的可追溯系統。該系統的基礎是完善的記錄和符合要求的標簽。